L'estremo ponente ligure non è solo il mare, pur bello e tiepido anche d'inverno, o la costa con i suoi locali, teatri e festival; sono sufficienti infatti pochi chilometri per scoprire valli che si intersecano l'una con l'altra, ora dolci, ora scoscese, aria pulita e profumata di erba e di boschi, il fascino di un mondo antico che come per miracolo è arrivato fino a noi.
Ecco allora le colline coltivate a fasce delimitate dai muri a secco in pietra, ulivi e viti, e dietro la prossima curva ecco apparire, aggrappato sul costone di un monte, un paesino medioevale con le sue antiche case in sasso addossate le une alle altre, i suoi "caruggi" acciottolati, i campanili delle chiesine, i vecchi frantoi, castelli e torri di guardia diroccate.
E' un luogo ideale per le passeggiate in bicicletta, sia le tranquille gite con la famiglia che quelle dure da veri "bikers", oppure a piedi; e dopo la fatica, che cosa ci può essere di meglio di gustare la cucina ligure, magari all'ombra della pergola in qualche trattoria tipica......Si tratta di una cucina povera, che sa esaltare tutti i prodotti della terra abbinandoli con sapienza antica, e che deve molto del suo sapore alle erbe aromatiche che qui crescono spontanee: timo, maggiorana, rosmarino, alloro, origano ed il "mitico" basilico del pesto. Ecco il segreto di piatti inimitabili come le torte di verdura (di cui ogni paese vanta una sua specialità con ingredienti diversi, ora patate, ora bietole e borragini, zucchine "trombette", zucca, carciofi.....) o i "barbajuai" di Apricale (sorta di panzerotti ripieni di erbette, riso, ricotta e zucchine), e ancora le verdure ripiene, i ravioli alle erbe, il coniglio alla ligure con le favolose, piccole e saporitissime olive taggiasche ed il "brandacujun", tipico piatto a base di baccalà, patate, capperi ed olive.....
Tutto questo con il condimento del superbo olio di oliva extra vergine D.O.P., ed accompagnato dai vini D.O.C. come il "Rossese" di Dolceacqua, rosso di carattere, caldo, secco e corposo, oppure dai bianchi "Pigato" e "Vermentino".

MANIFESTAZIONI SPORTIVE E MUSICALI

Molte le manifestazioni, durante tutto l'arco dell'anno, a cui potrete partecipare avendo come base Ventimiglia.